Les Truites de L'Isle-sur-la-Sorgue - Pisciculture Meyer
Les Truites de L'Isle sur la Sorgue est une entreprise locale et artisanale d'élevage et fumage de truites. Les poissons sont nourris avec un aliment garanti sans OGM, issu de la pêche durable.
La pisciculture Meyer est une entreprise familiale qui est aujourd’hui gérée par les 3èmes et 4èmes générations. Située entre Fontaine-de-Vaucluse et L’Isle-sur-la-Sorgue, la Sorgue, grâce à sa température constante de 13 degrés toute l’année est un environnement idéal pour les truites.
La pisciculture produit deux types de truites :
- La truite Arc en ciel
- La truite Fario
De plus, la pisciculture Meyer a choisi un cycle d’élevage lent, c’est-à-dire entre 3 et 4 ans pour favoriser un poisson non-gras avec une chair ferme. Ici, la qualité est bien plus importante que la quantité !
Depuis 2019, juste à côté des bassins, un atelier de transformation permet l’éviscération et le fumage dans le respect des normes d’hygiène.
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Les Truites de L'Isle sur la Sorgue
1021 Route d'Apt
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
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