Les Truites de L'Isle-sur-la-Sorgue - Pisciculture Meyer
Les Truites de L'Isle-sur-la-Sorgue : élevage artisanal et fumage de truites Arc-en-ciel et Fario. Alimentation durable, cycle lent. Qualité et saveur en Provence.
La pisciculture Meyer est une entreprise familiale qui est aujourd’hui gérée par les 3èmes et 4èmes générations. Située entre Fontaine-de-Vaucluse et L’Isle-sur-la-Sorgue, la Sorgue, grâce à sa température constante de 13 degrés toute l’année est un environnement idéal pour les truites.
La pisciculture produit deux types de truites :
- La truite Arc en ciel
- La truite Fario
De plus, la pisciculture Meyer a choisi un cycle d’élevage lent, c’est-à-dire entre 3 et 4 ans pour favoriser un poisson non-gras avec une chair ferme. Ici, la qualité est bien plus importante que la quantité !
Depuis 2019, juste à côté des bassins, un atelier de transformation permet l’éviscération et le fumage dans le respect des normes d’hygiène.
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Les Truites de L'Isle sur la Sorgue
1021 Route d'Apt
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
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Dernière mise à jour 12/06/2025