Spiruline de la Fontaine

La Spiruline de la Fontaine Bio à Saumane de Vaucluse est une production paysanne de microalgues. L’énergie est produite par des panneaux solaires dont l’eau utilisée est puisée dans la Sorgue.

Qu’est-ce que la spiruline ?
C’est une micro-algue qui pousse en milieu saumâtre à travers le monde depuis pas moins de 3,5 milliards d’années.
Elle se cultive en France depuis une vingtaine d’années de façon paysanne dans des bassins, sous serre.
La récolte se fait à l’aide de tamis, puis après pressage et séchage, on obtient les filaments déshydratés.
Pourquoi manger de la spiruline ?
Elle contient 60% de protéines végétales, elle est très riche en minéraux (notamment du fer, potassium, magnésium), elle est aussi remplie de vitamines dont beaucoup de beta-carotène.
C’est une source incomparable d’antioxydants, son pigment bleu aide à renforcer vos défenses immunitaires.
La spiruline est d’ailleurs considérée par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme étant le "meilleur aliment pour l’humanité au XXIème siècle et le plus complet".

Périodes d'ouverture

Spiruline de la fontaine
1563 chemin du Pigeolet

84800 Saumane-de-Vaucluse
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