Miaam - Paysan Glacier

Portrait de Florian - Paysan Glacier

Le génie de ce projet réside dans la fabrication des produits. Florian Couchet ne se contente pas de réaliser des glaces succulentes. Il va plus loin. Il met toute son histoire dans l’entreprise MIAAM. Fils d’éleveur, il a décidé d’acheter 4 vaches à l’entreprise familliale en Bourgogne pour les bichonner à l’Isle-sur-la Sorgue. Il récolte leur lait et grâce à sa créativité il propose une gamme de glaces faites maison.

Certes la graine vient de Florian COUCHET, ses gènes, son ADN, mais pour qu’une plante pousse, elle a besoin d’amour. C’est un engrais naturel qui renforce le système racinaire et permet à la plante de traverser les saisons ! C’est ce que nous donnerons à nos animaux, nos produits et nos clients.

Les crèmes glacées

Miaam s'engage à fabriquer des produits de qualité avec des valeurs fortes. Circuit court, éco responsable, produits sains !  Pour cela, ils maîtrisent toute la chaîne de fabrication de A à Z et produisent leurs glaces à partir du lait des 4 vaches : PANNACOTTA, PROMESSE, ROULOTTE et REVOLTÉE.

Plus de 60% des ingrédients utilisés dans les recettes des crèmes glacées sont produits sur l’exploitation (lait et crème), d’où leur appellation de «glaces fermières ou glaces de la ferme ». 

Un pur délice à découvrir sans attendre ! 

Une idée gourmande pour vos événements

Miaam propose également un bar à glaces sur réservation pour accompagner les événements privés ou professionnels. Une formule originale qui permet de faire découvrir des glaces fermières artisanales lors d'un mariage, d'un anniversaire ou d'une réception. Une belle occasion de savourer un produit local issu d'une exploitation engagée dans une démarche de proximité et de qualité.