Lilamand confiseur

Plus de 160 ans d’histoire !

En 2026, la Maison Lilamand célèbre 160 ans de savoir-faire et de gourmandise. Depuis 1866, cinq générations perpétuent avec passion l'art des fruits confits et des spécialités provençales. Un anniversaire qui met à l'honneur un héritage d'exception et l'une des grandes références de la confiserie en Provence.

Installée dans le centre-ville de L’Isle-sur-la-Sorgue, la maison Lilamand Confiseur fait partie des adresses emblématiques du patrimoine gourmand provençal. Fondée en 1866, cette confiserie familiale transmet depuis cinq générations un savoir-faire artisanal autour du fruit confit, spécialité historique de Provence.

Dans la boutique, les visiteurs découvrent une large sélection de gourmandises : fruits confits traditionnels, calissons de Provence, confitures artisanales ou encore créations plus originales imaginées par la maison. Chaque recette témoigne d’un travail minutieux où patience, maîtrise des cuissons et sélection des ingrédients occupent une place essentielle.

Récompensée par le label Entreprise du Patrimoine Vivant et distinguée du titre de Maître Artisan, la maison Lilamand s’impose aujourd’hui comme une référence régionale de la confiserie artisanale.

Une tradition provençale

Une alchimie remplace l’eau du fruit par un sirop de sucre. C’est ce qu’on appelle confire.
De bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, les fruits sont ensuite oubliés dans un fruitier durant deux mois afin de parfaire le confisage. Enfin le glaçage qui donne au fruit un aspect luisant et la sensation, au toucher, qu’il vient d’être cueilli. Cet ultime bain de finition traduit à lui seul l’esprit Lilamand : patience, rigueur, savoir-faire, qualité.

En complément des spécialités classiques, la confiserie développe également des recettes originales comme les piments doux confits ou les tomates cerises confites, pensées aussi bien pour des associations sucrées que salées. Ces créations séduisent les amateurs de gastronomie à la recherche de saveurs inédites.

Depuis 2009, un atelier dédié à la fabrication des calissons de Provence complète également l’activité historique de la maison. L’entreprise poursuit par ailleurs son engagement local avec la plantation d’amandiers en Provence, au cœur du Parc naturel régional des Alpilles.

Une halte gourmande à découvrir à L’Isle-sur-la-Sorgue

Située à quelques pas des rues commerçantes et des antiquaires de L’Isle-sur-la-Sorgue, la boutique Lilamand constitue une étape idéale lors d’une découverte du centre historique. Les visiteurs peuvent y retrouver l’univers authentique de la confiserie provençale et rapporter des spécialités locales fabriquées dans le respect des traditions.

Accessible facilement en centre-ville, la boutique propose également une boutique en ligne ainsi qu’un service de livraison pour prolonger l’expérience gourmande après le séjour en Provence.