Le Vivier

Le Vivier à L'Isle-sur-la-Sorgue : restaurant gastronomique étoilé. Cuisine raffinée, produits régionaux, terrasse sur la Sorgue. Vins d'exception. Une expérience culinaire unique.

9.5

Excellent

Note calculée sur 1091 avis

Une belle table étoilée où la cuisine s’épanouit tout en finesse et où l’assiette s’avère toujours aussi gourmande que raffinée.

Patrick Fischnaller vous accueillera au Vivier, dans un cadre contemporain, un esprit design et sur une charmante terrasse face à la Sorgue.

Le chef Romain Gandolphe, qui a côtoyé Thierry Marx, Philippe Labbé, et Bernard Roth, signe une carte sur le fil créatif, avec goût, sensibilité et un talent qui sait aussi, être ludique ! Sa cuisine se décline tout en délicatesse, en mettant toujours à l’honneur des produits frais et régionaux.

Le Vivier… En toute simplicité !

photographie de nuit, des abords du restaurant, où sa roue à aubes capte le flux d'eau de la Sorgue

photographie d'une table du restaurant, joliment décorée

Associé à l’excellence culinaire, le sommelier et assistant de direction Antoine Santini, ancien disciple de l’équipe d’Edouard Loubet à Bonnieux, sélectionne et fait découvrir avec passion une cave de plus de 300 références, des vins d’ici et d’ailleurs, connus ou à découvrir pour atteindre le meilleur accord.

C’est la rencontre et le partage avec des passionnés, l’authenticité des lieux, des hommes, des terroirs, mis en résonance au gré des saisons…

Un plaisir pour les sens Made in Luberon !

photographie vue de dessus, d'une assiette blanche posée sur une surface sombre, le plat présenté est dans les teintes orangées, avec légumes de saison et un dôme cental