La Troprovençale, c'est avant tout une histoire de famille avec l'envie de satisfaire les amateurs de goûts, petits et grands, en proposant une tropézienne revisitée.
Cette pâtisserie familiale, bercée par les traditions provençales, a su se faire connaître grâce à sa création signature : La Troprovençale. La Troprovençale est une véritable ode à la gourmandise. Cette brioche mœlleuse, délicatement parfumée à la fleur d'oranger, se pare d'une crème mousseline onctueuse et aérienne : un mariage parfait entre légèreté et saveur, qui offre une expérience gustative unique.
La Maison Gaillardet, c'est avant tout l'histoire d'une famille unie par la passion de la pâtisserie. Depuis trois générations, les Gaillardet transmettent leur savoir-faire et leur amour des produits nobles. C'est dans cet esprit que La Troprovençale a été créée, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés et un savoir-faire artisanal authentique pour un plaisir accessible à tous.
Cette gourmandise se décline en plusieurs formats pour satisfaire toutes les envies. Que vous soyez seul ou accompagné, pour un petit creux ou un dessert gourmand, il y a toujours une Troprovençale qui vous attend !
En franchissant les portes de cette pâtisserie, vous pénétrez dans un univers chaleureux et authentique. Vous y serez accueillis par l'équipe souriante et passionnée, toujours prête à vous faire découvrir ses délicieuses créations.


La Troprovençale
40 Av. de Saint-Antoine
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
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Dernière mise à jour 29/04/2026