La Cavale

L'aventure a commencé dans les années 70 à Cadenet, au lieu dit, "Travers du Faridoux et Cavale", c'est là que Monsieur Dubrule acquit une bergerie entourée de 7 hectares de vignes. Depuis 1986, Jean-Paul Aubert, directeur technique œuvre à la création des vins.

La cave s'élève à la croisée des chemins, au cœur même du Parc Naturel du Luberon. Entre les années 2012 et 2017, une nouvelle cave a vu le jour. Conçue par l'architecte de renom Jean-Michel Wilmotte, elle accueille les visiteurs dans un cadre idyllique. Les 42 hectares de vignes, plantés en huit cépages et répartis entre Cucuron, Vaugines, Lourmarin et Cadenet, produisent des vins d'appellation Luberon.

Les cuvées se déclinent en trois gammes : Petite Cavale (rosé, rouge et blanc), La Cavale (rouge et blanc) et notre étendard, Grande Cavale (rouge), vinifiée uniquement les meilleures années. La Cavale est en conversion bio depuis 2 ans et sera certifiée pour le millésime 2020. La Cavale est en conversion bio depuis 3 ans et sera certifiée pour le millésime 2020.

Notre boutique : dans notre concept-store, vous trouverez un grand choix de vins, les nôtres et des vins-découverte du monde entier. Vous pourrez également découvrir des produits locaux (épicerie fine, jus de fruits, huile d'olive, des spiritueux, de la cristallerie, des livres...)

Les jeudis-terrasse : les mois d'été, venez les jeudis-soir participer à nos apéritifs musicaux en terrasse. Concerts et food-truck. Réservation fortement recommandée.

Salon de thé : nous proposons des thés du "Palais des Thés" à Aix, des chocolats "ValRhona" de Tain l'Hermitage, des cafés de "Marius" et des infusions de "Benjamin et Virginie Maurizot" de La Provence en Bouteille à Cucuron.

Visites guidées : nous proposons, sur réservation et toute l’année des visites guidées de la Cavale, suivies d’une dégustation, simple ou à l'aveugle, de nos six vins. Durée 1h : 12€/personne.

Groupes : nous pouvons accueillir des groupes. La boutique et la plus grande partie du cuvier sont de plain-pied et donc accessibles aux personnes à mobilité réduite. Tarif groupe à partir de 10 personnes (10€/personne - à valoir uniquement sur la visite guidée).

Ateliers découvertes tout au long de l'année (à partir de 2 personnes > réservation minimum 48h à l'avance) :

• Vins et Fromages : 25€. Comment marier les vins avec différents types de fromages
• Vins et Chocolats : 25€. Quels vins avec quels types de chocolat ?
• Découverte de la truffe : 40€. De novembre à la mi-février, le vendredi à 14h30 rendez-vous à la Cavale pour la visite d’une truffière toute proche, avec participation au cavage, suivi d'une dégustation de truffes fraîches accompagnées de nos vins.
• Ampélographie : 25€. De la vigne au vin, découvrez les différents cépages du Luberon, puis faites votre propre assemblage.
• Initiation à la dégustation : 25€. Du nez au palais, tout un parcours… Apprenez à remuer, humer et déguster… Et, deviner !
• Senteurs et saveurs : 25€. Un atelier autour de l’éveil des sens, centré principalement sur l’olfactif, en accord avec le gustatif. Sentir, imaginer, associer, créer…
• La Cavale fait son cinéma : 25€. Sur les traces de "Manon des Sources" à Vaugines, "Le Hussard sur le toit" et "Une Année en Provence" à Cucuron… Visitez notre vignoble en découvrant les lieux de tournage de films célèbres.

Les horaires d'ouverture :

• Hors saison : du 01/09 au 30/09 > Tous les jours de 10h à 12h45 et de 15h à 19h.
• Du 01/10/2019 au 12/04/2020 > Du mardi au samedi inclus, de 10h30 à 13h30 et de 14h45 à 18h30. Fermé lundi et dimanche. Fermeture exceptionnelle, le 25/12.
• Fermeture annuelle du 01/01/2020 au 15/01/2020.
• En saison : du 13/04/2020 au 30/08/2020 > Tous les jours de 10h à 19h.